Quattro G Srl
Nuestra historia
Historia
La empresa nació como MDC (Centro de Depuración de Moluscos) para garantizar de manera saludable los moluscos bivalvos-gasterópodos y los equilodermos al cliente final después del triste evento de 1974 (cólera de Nápoles) que fue peor que la pandemia actual para la pesca y el comercio.
La planta depuradora utiliza agua de mar extraída en mar abierto y en profundidad, tiene un caudal de 30m3 por hora acumulados en un tanque de almacenamiento de unos 90m3.
Disponemos de tanques de depuración de aguas residuales tratadas con oxígeno, mientras que empresas autorizadas extraen sistemáticamente los lodos residuales
Procedimiento
aquí viene el agua de mar tratada con ozono producida (25 o 35 g por hora) directamente en el sitio y siempre filtrada con un caudal de 30 metros cúbicos por hora
En estas horas se eliminan en el tanque entre 4000 y 5000 colibacterias generales. Estas evaluaciones son el resultado de controles de laboratorio que realizamos sistemáticamente antes o después de la purificación.
Todos los moluscos bivalvos, independientemente de que procedan de zonas de categoría A-B-C, etc., se colocan en el depósito en cestas perforadas con sistema de elevación y se mantienen en su interior durante al menos 14/16 horas.
aquí llega el agua de mar tratada con ozono producido (25 o 35 g por hora) directamente en el sitio y siempre filtrada con un caudal de 30 metros cúbicos por hora. En estas horas se eliminan en el tanque entre 4000 y 5000 colibacterias generales. Estas evaluaciones son el resultado de controles de laboratorio que realizamos sistemáticamente antes o después de la purificación.
De esta forma podemos garantizar la vitalidad del producto de 5 a 6 días sin perder peso, características organolépticas, aromatizantes y sobre todo sin carga bacteriana